尊敬的各位老师，亲爱的同学们，大家上午好！

今天我国旗下讲话的主题是“我的家乡有非遗——四喜汤团”。

据传，汤团起源于宋朝，是当时明州兴起的一种新奇食品，因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。早在明清时期，常州就形成了一条特色小吃一条街---双桂坊。到了民国，双桂坊已经成为远近闻名的美食街。时光飞逝，旧时的双桂坊慢慢消失，新的双桂坊华丽变身，成为云集全国各地美食的小吃胜地，四喜汤圆就是常州久负盛名的招牌点心。

四喜汤团，是双桂坊老字号“美味斋糕团店”一位倪逸洪师傅首创制作出来的，“四喜”分别为形状、馅心、口味不同而定。分为芝麻，豆沙，鲜肉，荠菜，有福禄寿禧四种寓意。将米粉团子搓成均匀的长条，“哗哗哗”地拧下一个个小胚子，米粉胚子置于左掌心，右手配合，转着转着，一个小茶碗就出来了，再用竹片将馅心灌入，收好口，分别捏成椭圆状、两头尖、元宝形、寿桃式的，汤圆便成形了，放入翻滚的沸水中，几分钟后，一个个白白胖胖的四喜汤圆就浮出水面，细嫩得让人垂涎欲滴。轻轻舀起一个，一口咬下去，芝麻的油润香醇，豆沙的甜韧爽口，菜肉的咸香扑鼻。米粉软糯、唇齿留香，深受广大食客的喜爱。

奈何这种传统美食在现代社会也渐渐淡出人们的视野，好在有一批传统匠人仍坚持手工制作。好的传统手艺不仅体现在原汁原味，还贵在传承与发展，四喜汤圆承载的是老常州的记忆和老百姓们对团圆喜庆的愿望，更是中华传统文化的代言。在辛亥革命110周年之际，吃一碗四喜汤圆似乎又成了普罗大众庆祝革命胜利、表达爱国情怀的别样方式。在这个特殊的日子，希望大家都能缅怀革命先烈、热爱祖国心向党，为家乡的传统“食文化”感到自豪！